鱧の通販。鱧の湯引き、鱧鍋。夏の旬の魚　鱧（はも）を瀬戸内明石・淡路の国産品のみ通販致しています。

旬のおいしいお魚が食べたい！

明石・淡路の天然鱧（はも）

疲れたときのスタミナ源には、長い物を食べると良いと言われています。うなぎ、穴子、そして忘れられないのは鱧（はも）！
明石海峡・淡路島周辺の鱧は湯引きにすると本当に花の様に開き、その歯ごたえはプリプリとしています。又、その身は甘味さえ感じさせる味わいで、数ある国産天然鱧の中でも、最もおいしい部類とされています。

しかし、国産天然物の中でも本当にいい鱧は高級割烹や寿司屋に直行で、なかなか市場では手に入りづらい貴重な存在なのです。最近では、高級料亭でも最高級の国産天然鱧は手に入りにくい為、良質の韓国産の鱧を使う所も多いようです。
当ネットではその、貴重な淡路島周辺・明石海峡産の最高級の天然鱧をご家庭にお届けします。もちろん、ご注文後に天然鱧を活け締めし、発送するので、はもちりはもちろん、鱧しゃぶにしてもよし、又、アラでダシをとった吸い物までも、食通をうならせる旨さです。

最高級南高梅をていねいに人の手でつぶして作った特製の自家製梅肉も付属して、ご家庭でも簡単調理の「明石・淡路の天然鱧の湯引き（はもちり）セット」には、たっぷりと鱧を楽しんで頂ける「満足セット」とご家庭でちょっと贅沢な一品に最適な「ファミリーセット」を、そして、腕自慢の方には「天然鱧まるごと一匹」をご用意しました。
又、はも鍋セットには、これまた厳選した甘い淡路島特産品の玉葱に特選ダシをつけてのお届けです。

上品な脂の乗った、明石・淡路の鱧は鍋物の素材としても抜群です。炊きこむと独特の甘味がうまい淡路島特産の玉葱と特製はも鍋のダシをふくんでプリっと開いた鱧の旨みがお口にひろがります。