岡山もも太郎地どり_有限会社　鳥岡

◆◆◆　岡山もも太郎地どり　おいしさの理由　その１　◆◆◆

これぞ、トリ肉！
　桃太郎地どりは、岡山県の温暖な気候のもと飼育され、長年の研究・開発により”低カロリーで、コクのあるおいしさ”を実現しました。
ヘルシー＆グルメ志向の桃太郎地どり、そのリッチな味わいをお楽しみください。

コクと風味
　桃太郎地どりは、豊富な運動量で長期間のびのび育っています。
さらに、特別調整された飼料により、赤味の肉質は、ほどよくしまり、コクと風味をかもし出しています。
また、脂肪分が少なく、昔の「かしわ（岡山では鶏を意味する）」が持っていた味わいを想いおこさせます。

適度な歯ごたえ
　豊かな自然の中、通常のブロイラーの約１．５倍の時間をかけて飼育し、運動量が多く余分な脂肪を落としているので肉質がきめ細かく、適度な歯ごたえがあります。

低カロリーな健康食品
　もともと、トリ肉は低カロリー、高タンパクで、コレステロールを下げるリノール酸を豊富に含むことから美容・健康食と言われています。
さらに桃太郎地どりは”低脂肪化”に成功。
ヘルシー志向に応えます。

トリ肉特有のニオイが少ない
　トリ肉のニオイは、鶏そのものより飼料に原因があります。
桃太郎地どりは、一定期間、スキムミルク以外には動物質性飼料を使用しないため、トリ肉特有の匂いを押さえ、コクのある味わいがあります。

獣医師により一羽一羽検査
　桃太郎地どりは、病気に強い鶏です。
しかも公的機関の獣医師により一羽一羽検査を受け、近代的な衛生設備でお肉になります。

●●●　岡山もも太郎地どり　おいしさの理由　その２　●●●

　主な鶏肉は、「一般の若どり」、「地鶏」、「銘柄鶏」の３種類に分類されます。
「桃太郎地どり」は、下記の表の通り「地鶏」に属している純国内産の岡山を代表する食用鶏だからです。

分　類	鶏　種	飼　料	飼育方法	出荷日令（日数）	備　考
地　鶏	在来種の血液が５０％以上のもの	各々に定められた地鶏専用飼料	平飼い、専用鶏舎	８０日令以上	１）兼用種：桃太郎地鶏など　(雄：肉用、雌・採卵に使用されていた) ２）地鶏交雑種　（日本在来の鶏種及び、その交雑種）
銘柄鶏	肉用専用種（赤どり系）	植物性飼料、地養素、木酢液、海草など（若どりと異なる物）	平飼い、開放鶏舎	５５～８０日令	両親が地鶏に比べ、増体に優れた肉専用種のことで、通常の飼育方法と違う工夫を加えたものを、銘柄鶏と呼びます。
若どり	肉用専用種	若どり専用飼料	平飼い	５０～６０日令