セージ

　　

***2000年4月撮影*** ***2000年6月撮影***

★和名ヤクヨウサルビア　別名コモンセージ、ガーデンセージ★シソ科サルビア属 ★草に見える小低木 ★原産地　地中海沿岸★木丈　30〜70cm ★タネまき期　4〜5月、9月中旬〜10月中旬、挿し木（取り木）芽適期5〜6月、9月 ★開花期　5〜7月 ★利用法　料理、ティー、ワイン、バター、タッジー・マッジー。ポプリ、入浴剤。食欲増進、消化促進、防腐殺菌、強壮。葉の浸出液はローション。花壇。 ★育て方のポイント　タネでも増やすが、一般的には、挿し木(挿し芽）で増やす。斑入り葉種は必ず挿し木か取り木で。取り木は若い枝を曲げて、U字ピンなどで地面に固定し、 土をかぶせておく。約一ヶ月で発芽するので、親株から切り離す。春に種まきして1年以上育てると、早ければ翌年から5月に開花する。葉を収穫せずに梅雨期に入ると、葉が蒸れて黒くなったりするので注意する。 葉は年々木質化し、弱くなってくるので、4年を目安に株の更新をする。虫の害はない。水はけ、日当たりのよい場所が適。 水遣りは、露地植えの場合、定植してしっかり根のはるまでは必要。容器栽培の場合は土の表面が乾いてからにする。肥料は元肥のほか、収穫後に少々お礼肥をやる。 ★収穫　開花直前か直後の葉がよい。

私の観察日記(2000)

秋、苗を購入、冬になっても大きさはかわらないが、緑の色をそのままに、枯れることなく丈夫だった。春になり新しい芽が次から次へと出てきた。 4月になって写真のように、だんだん大きくなった。4月中旬、赤い花が咲いた。収穫はまだ行っていない。

6月になって写真のように、背ものび、未だに花が咲きみだれてる。そろそろ収穫しよっかな？

資料：”楽しいハーブ作り”主婦の友生活シリーズ

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