ボリジ

　　

***2000年4月撮影*** ***2000年5月撮影*** ***2000年6月撮影***

★古名ボラゴソウ　和名ルリチシャ★ムラサキ科ボラゴ属★一年草 ★原産地　ヨーロッパ★草丈　50〜100cm★タネまき期4月★開花期　5〜9月 ★利用法　料理、ティー、砂糖漬け、ワイン等の浮き実。美容、ドライフラワー、切り花、花壇の色彩。発汗、鎮静、利尿、熱さまし。カリウムを含み、強壮、血液浄化の働きがある。 ★育て方のポイント　秋･春の彼岸頃、タネをまく。タネは大きいので直まきし、よく発芽する。秋まきにすると、かなり大きな株になるが、春まきは小さくて花が咲く。夏の暑さと多湿に弱いので 風通しよく育てる。花が終わったあとのこぼれタネで、次の年、自然発芽してくる。 水はけと日当たりのよい場所が適。肥料を与えて、しっかりとした株に育てると病害虫には強くなる。草丈が大きくなったら支柱をする。 ★収穫　花、葉ともドライにはむかず、その都度つんで使う。花の砂糖漬けは缶等に入れて保存。

私の観察日記(2000)

タネを4月7日にまいた。4月15日、写真のように芽がでてきた。

5月30日、葉っぱがどんどん大きくなった。これじゃはみでてしまう。

6月10日、写真のように花が咲いた。これからもどんどん咲きそう。下向きに咲く花は料理の飾りにも使えそう。

7月18日、花はすごくたくさん咲いた。花だけちぎって氷をつくってみた。う〜ん、なかなか、水のなかに閉じ込められない。 結局、花がうまく氷にはいらず失敗。何かいい方法はないものか・・・・。 葉もサラダにと書いてあるが、この葉っぱすごく手にちくちくささる。 だめだ〜洗うと手がいたい。ボリジは、なじめず、だめです。もうつくらないかも・・・・。わたしってなさけない？

資料：”楽しいハーブ作り”主婦の友生活シリーズ

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